Ictioclar gelatina din peste 100 gr.

Gelatina pulbere pe baza de colagen din peste. Limpezire de finisare vinuri albe si roze premium.

Ictioclar este un preparat din colagen ce provine din vezica de aer a pestelui.

APLICATIE: Clarificare suava si rapida la vinuri albe si roze de gama inalta. Datorita floculatiei lente elimina particulele în suspensii cat mai fine. Imbunatateste turbiditatea si filtrabilitatea vinurilor cu probleme.

Ictioclar elimina fractia polifenolica responsabila de caracterul amar al vinurilor si de oxidarea lor timpurie.

Confera o limpezire exceptionala si stralucire vinurilor care sunt putin încarcate de materie în suspensie.

DOZE: 1 - 3 gr./100 litri

Vinuri albe si roze cu fermentatie incheiata.

Atentie: Se recomanda realizarea de teste de laborator sau microprobe pentru a determina doza optima de utilizare, pentru ca depinde in mare masura de caracteristicile fiecarui vin.

MOD DE UTILIZARE:

- A se dizolva Ictioclar în proportie de 1/100 în apa distilata sau vin, agitand energic pentru asigurarea unei bune omogenizari.

- A se lasa în repaus 2-3 ore pana la hidratarea completa.

- A se agita energic din nou. Se poate adauga o cantitate mai mare de apa sau vin daca gelul este foarte gros.

- A se incorpora in vin imediat si a se omogeniza.

A se pregati pentru momentul utilizarii sale. A nu se utiliza dupa 24 h de la prepararea sa.

COMPOZITIE: Colagen de peste în combinatie cu acid citric pentru imbunatatirea solubilitatii si a stabilizarii cu metabisulfit de potasiu.

ASPECT: fulgi de culoare alba. AMBALAJ: 100 gr.

CONSERVARE: A se conserva in recipientul original, la loc uscat si racoros. Recipientul odata deschis, trebuie folosit cat mai repede.