Acest site se adreseaza persoanelor juridice. Pentru achizitii persoane fizice, gasesti produsele noastre pe brewsbrothers.ro sau utilvinificatie.ro
Estabicel preparat lichid pentru stabilizarea tartrica a vinurilor.
Estabicel preparat lichid pentru stabilizarea tartrica a vinurilor.
Estabicel este o guma din celuloza de origine vegetala. Solutie de guma de celuloza (CMC sodica/E466) de concentratie 10%, stabilzata cu SO2. Gel transparent, usor vascos, de culoare galben pai.
Aplicatie: Stabilizarea impotriva precipitarii sarurilor acidului tartric (bitartrat de potasiu), datorita inhibarii fenomenului de cristalizare. Forma lichida faciliteaza incorporarea sa in vin.
Adaosul de Estabicel nu modifica proprietatile senzoriale ale vinului.
DOZARE: ESTABICEL 50-100 ml/hl. Doza maxima legala permisa: 100 ml/hl.
MOD DE UTILIZARE:
1. A se dilua Estabicel in apa, in proportie de 1/10, sub agitare energica pentru o buna omogenizare.
2. Se adauga in volumul total de vin, de preferat cu o pompa de dozare, inainte de ultima filtrare. A se asigura omogenizarea. Se recomanda ca temperatura vinului sa fie mai mare de 14o C.
3. Se asteapta cel putin 48 ore inainte de imbuteliere.
Estabicel se adauga in vinul limpezit, filtrat si inainte de microfiltrare si imbuteliere.
Precautii de lucru:
1.Pentru vinurile cu o puternica instabilitate tartrica se recomanda a se realiza teste preliminarii de stabilitate, pentru a se verifica eficienta tratamentului.
2.Estabicel nu asigura protectia materiei colorante. Aplicarea sa in vinurile rosii si roze trebuie facuta pe vinuri stabile din punct de vedere al culorii, pentru a se evita precipitarea materiei colorante in timp. Utilizarea gumei arabice GOMASOL ÓPTIMA poate imbunatati stabilitatea materiei colorante a vinurilor rosii si roze.
3.Nu se utilizeaza Estabicel in vinurile cu instabilitate proteica sau tratate cu lizozima.
Datorita conditiilor de stabilitate specifice fiecarui vin, producatorul nu este responsabil de aparitia sarurilor acidului tartric dupa tratamentul cu Estabicel.
AMBALARE/PASTRARE: Ambalaj 5 kg.
A se pastra in ambalajul original, in loc uscat si racoros, fara mirosuri straine. Odata deschis ambalajul, trebuie utilizat cat mai repede posibil. A se consuma de preferat in maxim doi ani de la data fabricatiei.
Produs |
Metatartric solutie Estabicel 10%
|
Sulphur 18 (1kg)
|
Antioxidant Opti-red 30g
|
Galotan Seed (20g)
|
Disponibilitate |
Se livreaza in ambalaj 5 kg.
|
|
|
|
Pret |
||||
Descriere |
Estabicel preparat lichid pentru stabilizarea tartrica a vinurilor. |
Solutie bisulfit de potasiu concentratie sulf 18%, dozare 33ml/100L vin alb/roze si 25ml/100L vin rosu, necesar pentru cca. 30 hl. Flacon 1 kg. |
Opti Red antioxodant pentru stabilizarea culorii, catifelarea vinurilor rosii tinere si improspatarea vinurilor rosii vechi. Ambalaj 30 grame necesar pentru 100 litri. |
Galotan Seed - Tanin pentru stabilizare culoare la vinurile rosii dupa fermentare si inainte de imbuteliere. Origine: Seminte de strugure si tanin elagic. Aplicatii: Protejeaza culoarea la vinurile rosii in perioada de maturare, previne oxidarea si reduce astringenta vinurilor tinere. Poate fi folosit ca suport in perioada de maturare si pentru a creste corpolenta vinurilor rosii inainte de imbuteliere. Se mai poate folosi in must ca antioxidant si la limpeziri combinate cu gelatina. DOZARE: 10 - 20 gr./hl. functie de structura vinului, etapa de vinificare si rezultatul asteptat. Instructiuni utilizare: se dizolva in vin sau apa calda in proportie de 1:10 parti. Solutia obtinuta se omogenizeaza direct in vinul de tratat. |
| Nu sunt caracteristici pentru comparare | ||||
Gomasol Optima, solutie de guma arabica naturala, purificata si pregatita pentru utilizare, al carei obiectiv este stabilitatea coloidala. Reducerea astringentei, marirea volumului la degustare. Respecta profilului aromatic al vinului. Contribuie la stabilitatea tartrica a vinului si protejeaza culoarea. Ambalaj 5 kg.
Tanin Tanicol One pentru stabilitatea culorii si efect antioxidant la vinurile rosii cu aplicare in timpul fermentatiei alcoolice.
Tannisol plic 10g, tratament si preventie contra oxidarii musturilor si vinurilor, este eficient in prevenirea refermentarilor. Ambalaj nou plic 10g pulbere.
Gomasol Optima, solutie de guma arabica naturala, purificata si pregatita pentru utilizare, al carei obiectiv este stabilitatea coloidala. Reducerea astringentei, marirea volumului la degustare. Respecta profilului aromatic al vinului. Contribuie la stabilitatea tartrica a vinului si protejeaza culoarea. Ambalaj 5 kg.
Guma arabica pentru stabilizare proteica, cuprica, ferica si de culoare. Imbunatateste calitatile organoleptice ale vinurilor. Ambalaj 1 kg.
Plic 12 tablete pentru vase de 20 - 200 L. Previne floarea si acrirea vinului in vase partial pline.
Redoxtanina B este un antioxidant pentru struguri, musturi albe si roze si sucuri de fructe.
Tannisol cutie 1 kg cu 100 plicuri a 10g pulbere. Antioxidant si antimicrobian pentru vin si must.
Redoxvin antioxidant si conservant vin cu spectru larg si stabilizator arome si culoare, mentine prospetimea aromei si fructuozitatea vinurilor.
Raft scurgere sticle pentru 32 sticle vin sau 50 sticle bere. Se poate suprapune pe mai multe randuri.
Estabicel preparat lichid pentru stabilizarea tartrica a vinurilor.
Raft scurgere sticle pentru 32 sticle vin sau 50 sticle bere. Se poate suprapune pe mai multe randuri.
